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永和油条超标 呼吁食品安全

发布日期:2011-12-31 09:00

  文章来源: http://finance.gucheng.com/201112/1684842.shtml

  【永和油条超标】核心提示:永和油条超标了?你还买吗?永和油条超标会让人变傻,你信吗?永和油条超标,食品安全到底哪一天有个效果啊?

  在深圳市市场监督管理局对餐饮服务单位销售油条的抽检中,有25%的产品被检出不合格。其中宝安区一家永和豆浆店所售即食油条被检出铝残留量超标5倍多。

 

 

  本次共抽检24批次的油条食品,检验合格18批次,抽检合格率为75。0%,不合格项目主要为铝残留量超标。据深圳市市场监督管理局相关负责人介绍,铝残留量超标主要与企业过量使用含铝膨松剂有关。铝是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后仅有小部分能排出体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入对身体健康有害。

  抽检中,超标情况最为严重的是南湾吉永盛豆浆店所销售的即食油条,铝残留量超过标准要求8。31倍。

  微博热议:永和油条超标

  【永和油条超标严重】深圳监管部门对餐饮企业销售的油条进行抽检,发现永和豆浆部分门店油条铝残留严重,超标5倍多。此前,永和豆浆在北京等地也曾因铝超标被罚。有研究表明,人摄入铝后大部分会在体内蓄积,长期摄入会“变傻”:损伤神经系统及脏器,导致记忆减退、震颤、痴呆等。

  【八种最脏最具危害的街头小吃】1、臭豆腐:硫酸亚铁;2、麻辣烫:罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林;3、毛鸡蛋:寄生虫;4、烤肉串:流浪猫或死猪肉;5、油饼油条:铝超标、敌敌畏、地沟油;6、海鲜排挡:寄生虫、水银、甲醛;7、煎饼果子:地沟油、过期火腿;8、炸鸡翅:薯粉丸、臭鸡翅。


  【安琪无铝油条膨松剂】http://www.fornature.com/index.php/product-445.html

  安琪无铝油条膨松剂是安琪公司为响应“去除油条铝害”而专门开发的新型无铝配方油条膨松剂,所用配料均符合《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007规定,具有无铝害、使用方便等特点。

  该产品经湖北省科技厅组织的专家鉴定:达到国际先进水平。

  众所周知:传统油条因为使用明矾作为起发剂,导致油条铝害问题突出。铝容易在人体内蓄积,过量之后容易使人发生骨质疏松、患老年性痴呆等,已被世界各国高度重视。

  安琪公司开发的新型无铝油条膨松剂,能完全替代明矾。使用该产品制作的油条不仅不含铝,而且油条的蓬松度好、口感佳、低油脂,产品使用起来也很方便,深受人们的欢迎。


  新华社报道:《我国传统食品油条有条件实现工业化健康生产》

  新华网宜昌10月14日专电(记者江时强、吴植)大型酵母生产和出口企业——安琪酵母股份有限公司研发的无铝油条膨松剂近日通过科技成果鉴定,这项技术使中华传统美食油条的工业化生产变为现实,并且食用更加安全健康。

  油条是我国老百姓喜爱的传统食品,基本由手工制作,生产效率低;制作工艺大多以明矾作为膨松剂,而明矾中含有大量铝元素,过量摄入铝对人体有害。根据我国标准,面制食品中铝的限量为100mg/kg,但传统油条中的铝含量有的超标数倍至十几倍。

  安琪酵母股份有限公司研发中心主任姚鹃说,科研人员经过4年的技术攻关和应用试验,研制出了能替代明矾的无铝油条膨松剂,从源头上彻底解决了因明矾导致的油条“铝害”难题。

  湖北省科技厅鉴定表明,安琪酵母无铝油条膨松剂配方中各种成分都符合《食品添加剂使用卫生标准》有关规定;生产工艺和设备达到国际先进水平,能确保产品的安全稳定;使用该产品制作的油条不含铝,膨松程度高,吸油率低。

  安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋告诉记者,与一些同类产品相比,他们研发的无铝油条膨松剂不仅能使油条符合国家食品卫生安全标准,而且不会改变油条的传统口感和形状。

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