馅旺鸡肉味1千克/罐

发酵与烘焙产品包装	货号	价格
1000g	87000139	￥70.00

商品详情

编号：87000139
货号：87000139
品牌：安琪
价格区间：￥70.00

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中国有句名谚就是“民以食为天，食以味为先”。因此人们喜爱好的味道，这是一种天性，故孟轲有云：“口之于味也有同嗜焉”。由此可看出味道在人们心中的重要性，故菜点制作强调以味为核心的定论。

随着人们生活水平的提高，早餐已经向既能吃饱又能吃好的方向发展。由于早餐制作技术普遍较低的特点，使得早餐口味差距不大，早餐制作投资少的特点，使得早餐行业竞争非常的激烈。一招鲜吃遍天！面对越来越挑剔的顾客，越来越激烈的竞争，如何做出更加美味可口的早餐、使你们制作早点吸引更多的顾客，似乎成为我们每一个早餐老板的梦想。

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安琪公司为了更好的服务社会，结合自身的优势经过公司研发人员精心研制出安琪馅旺系列产品，因其具有营养丰富、性质稳定耐高温、易溶于水、使用安全方便、能给食品带来增鲜、增味及很强的醇厚味等特点，将使你们做出的早点更加鲜美。

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【产品特点】

馅旺味膏以酵母酵母抽提物（Yeast Extract）为核心原料。酵母抽提物是以新鲜食用酵母为原料，采用自溶、酶解等生物工程技术，将酵母细胞内蛋白质、核酸等进行生物降解，而后经过浓缩、喷粉等工艺精制而成的一种天然的营养功能型产品。酵母抽提物主要成分为多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素等，不含胆固醇及饱和脂肪酸，具有纯天然、营养丰富、味道鲜美、香味浓郁等特点。

1、增香、增味同时、协同作用，整体提升产品品质。

2、耐高温，耐冷冻，效果持久

3、使用方便，性价比好

4、纯天然产品，无安全风险

安琪馅旺利用酵母抽提物呈味醇厚、鲜美的特性，通过美拉德反应产生特征风味，并进一步通过调味调香技术复合天然香辛料的风味，形成产品的独特特性，同时满足客户对滋味和香气的需求。馅旺味膏能有效地增强产品鲜美味、醇厚感，并能缓和产品咸味、酸味，掩盖异味。性能稳定，能耐高温，加工过程不会造成成分的破坏，使用方便。具有一定的乳化性和粘着性，并具有一定的保油持水能力。

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【产品应用】

在不同的面点馅心料中，加入不同口味的馅旺与各种原辅料混合均匀即可。可以增强面点馅心的口感和强化各种面点的特色风味。这样更有利于效果的发挥！

1、安琪馅旺使用方便，只需调理时与其它馅料拌匀或者加入汤中即可。使用本品虽然增加了一点点成本，但可大大提高蒸饺、馄饨、包子、拌面、炖汤、的风味，增加销量，带来丰厚回报。

2、在不同的馅料中加入安琪馅旺，可使馅料的味道更加鲜美，汁感更加强烈，口味饱满，回味醇厚悠长，并能适当增加肉馅的肥肉比列。

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详细参数

产品参数
配料	酵母抽提物、鸡肉、食品添加剂（增味剂、增稠剂、食用香精、脱氢乙酸钠）、麦芽糊精、水解植物蛋白（来源于大豆）、鸡脂肪油、香辛料
应用范围	适用于青菜包、饺子、粽子、烧麦等带馅食品；也可用于火锅、烹饪等调味
注意事项	添加量为总重量的0.5-1%，可酌情增减
储存方法	置于阴凉通风干燥处，一次未用尽请予密封
产品标准号	Q/YB.J02.99
生产许可证号	QS4205 0307 0010

销售记录

买家	购买价	购买数量	购买时间
春***	70.000	2	2012-05-15

截至今日，累计成交1笔

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